批量上市还有一周 大闸蟹价格上涨10%左右
昨天记者获悉，目前阳澄湖大闸蟹还没正式开捕上市销售。据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事郭巧根介绍，目前阳澄湖大闸蟹距离大批量上市还有大约一周左右时间，和去年相比，价格大约有10%左右的上涨。
截止目前，阳澄湖里的雌蟹大约有30%成熟了，雄蟹还不到10%。而一周后，阳澄湖里的雌蟹基本就都成熟了。对于今年阳澄湖大闸蟹的价格，郭巧根表示，4两雄蟹或3两雌蟹，从蟹农手里出来的批发价大概是每只60元，约120元一斤，市场销售价大约在160—180元一斤，比去年略有上涨，上涨幅度约在10%。
据了解，由于蟹农的喂养技术逐年提高，加上风调雨顺，今年阳澄湖大闸蟹的规格比去年也提高了一成左右，平均每只大闸蟹的重量可达到2.8两。其中，4两雄蟹、3两雌蟹的比例，将占四成左右。往年这个规格的大闸蟹大约只占三成左右。预计2012年整个阳澄湖大闸蟹的产量约2600吨。（来源扬子晚报)
