大闸蟹不宜多吃
现在正是吃大闸蟹的最佳季节,其肉质鲜美,看见就嘴馋。不过如果吃大闸蟹时“横行无忌”,很容易就会中招,祸从口入还不知道。10月4日,记者就此对医生进行了采访。
大闸蟹虽然美味,但性寒,尤其是蟹胃更要慎吃,是极寒凉之物,餐后最好喝杯性热的姜茶解寒。另外,要切忌吃半生熟的大闸蟹,同时其内脏可能积存了重金属,多吃会中毒。
医生:“因为它是淡水的动物(寄生虫较多),所以一定要煮熟,不能生吃,也不能够“酔吃”等等。第二个,吃的过程中,最好要加点醋,或者是姜这类东西。”
虽然大闸蟹的脂肪含量比鸡肉还低,但含有极高的胆固醇,每100克的大闸蟹就含有135毫克的胆固醇,即使健康人士也不宜多次,吃1/2只到1只最适量。要注意的是,大闸蟹也不是人人能适宜食用,如孕妇、身体虚寒或皮肤敏感的人也不宜吃。
医生:“用中医的话来讲,脾胃比较虚寒的这类人就要少吃,一般量以80克为好。”
而不少市民喜欢喝啤酒吃蟹的吃法也是不可取的,啤酒性寒,如果以啤酒送蟹,则寒上加寒,容易引起腹泻,所以最好选黄酒或白酒等性温的酒类送蟹。